ケムシカジカ（トウベツカジカ）　から拝借した写真です。

これが、今、こちらではたくさん釣れるそうで、近所の人が釣って来て、下さいました。

皮を剥くのに力がいるからと、皮だけは剥いてくれたけど、それにしても、捌くのが大変でした。

味は、クセがなくて、美味しいです。

卵は、イクラのように醤油漬けにしましたが、皮が硬くて、食べると、皮が口に残るのが難点です。

刺身にもなるけど、アニサキスが多そうなので、味噌味の汁物にしました。

大根、ニンジン、玉葱、コンニャク、牛蒡、ジャガイモのカジカ汁です。

カジカの中でも、トウベツカジカは身が硬くないと、

くれた人は言っていたけど、そうでもないよ～＾＾；

しっかりした歯ごたえはあったから、全国的にいるカジカ（ゴリ）はどんだけ、硬いのかと。

魚屋さんで見つけたら、下ろしてくれるなら、カジカ汁にして食べると美味しいと思います。

八角という魚で、これは、魚屋さんで買ったのですが、

この八角形の形を紹介（写真では分からなかったわ；）するのに、丸ごと買って来て、下ろしました。

これも、アニサキスが多いので、要注意なんですよ。

下ろしてから、煮魚に。

下ろすと、白身のこんな魚です。

この時期だからか、脂がのっていてコクがあって美味しいですよ。

この身は、後日、刺身にしようと、二匹買って、丁寧に下ろしたのですが、

アニサキスがいたら、と凍らせてから、刺身にしました。